Una deliziosa birra non filtrata: la nostra Urtrunk. La nostra birra corposa, naturalmente torbida, convince per il suo gusto aromatico e fruttato. Il lievito, che in questa Zwickelbier trova la sua ottimale espressione, conferisce a questa specialità il suo carattere inconfondibilmente originario. Amabile al primo sorso, intensa nel retrogusto: la perfetta arte birraria di Friburgo. Brassata secondo l’antica ricetta originale del nostro fondatore Ludwig Ganter, con la limpida acqua della Foresta Nera e degli ingredienti regionali; prodotta in quantità limitata dopo maturazione nella cantina, finchè pronta per essere degustata. Alla salute!
TIPOLOGIA
PILSNER NON FILTRATA
COLORE
biondo TORBIDO
GRADAZIONE
4,9 % VOL.
NAZIONALITA’
GERMANIA
FERMENTAZIONE
BASSA
BOCCALE 0,3 Lt
€ 4,00
BOCCALE 0,5 Lt
€ 6,50
BOCCALE 1 Lt
€ 13,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 19,50
the white hag
macha
Una Nitro Irish Red Ale che si presenta con una tonalità rosso rubino intenso grazie al malto leggermente tostato. Il sapore è un perfetto equilibrio tra note di caramello e toffee con un pizzico di dolcezza biscottata e solo un sussurro di frutta secca. l’infusione di azoto aggiunge una morbidezza vellutata alla consistenza, creando una sensazione cremosa in bocca e un finale tostato persistente.
TIPOLOGIA
IRISH RED ALE
COLORE
rubino
GRADAZIONE
4,5 % VOL.
NAZIONALITA’
irlanda
FERMENTAZIONE
bassa
BOCCALE 0,3 Lt
€ 4,00
BOCCALE 0,5 Lt
€ 6,50
BOCCALE 1 Lt
€ 13,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 19,50
engel
weizen hell
La Engel Hell si distingue per le sue leggere e fresche note di luppolo e il suo corpo perfettamente equilibrato, che lascia in bocca un gusto leggero e armonioso. Un’esperienza di gusto seducente. Una classica birra, fresca e dissetante. Equilibrata, morbida, discreta, rotonda, con leggerissime note di malto e luppolo.
TIPOLOGIA
WEiss
COLORE
biondo
GRADAZIONE
4,8 % VOL.
NAZIONALITA’
germania
FERMENTAZIONE
alta
BOCCALE 0,3 Lt
€ 4,00
BOCCALE 0,5 Lt
€ 6,50
BOCCALE 1 Lt
€ 13,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 19,50
Amager Bryghus
Lardy Dardy
Hazy Session IPA di Amager Bryghus, Danimarca, dry-hoppata con Cascade, Mosaic e Citra su una base di malti Golden Promise, Carapils, avena maltata e fiocchi d’avena, fermentata con lievito London Fog. Al naso note agrumate di pompelmo, lime e limone, con pesca e mango; in bocca è vellutata, con un piacevole amaro e un corpo morbido che non ne pregiudica la bevuta.
TIPOLOGIA
session Ipa
COLORE
dorato velato
GRADAZIONE
4,5 %
NAZIONALITA’
danimarca
FERMENTAZIONE
ALTA
1/2 PINTA
€ 4,00
PINTA
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
Marble
Manchester Bitter
Prodotta dal birrificio Marble, realtà apprezzata per l’attenzione all’equilibrio e alla bevibilità, questa bitter si presenta nel calice con un luminoso colore biondo, invitante e pulito, che anticipa un sorso agile e ben costruito. Questa Bitter Ale colpisce per il suo profilo equilibrato, dove la componente maltata e quella amaricante dialogano con grande armonia. Al naso emergono sfumature fragranti di cereale, accompagnate da leggere note fruttate che rendono l’insieme più dinamico e invitante. In bocca la bevuta è scorrevole, con un ingresso morbido che lascia spazio a una piacevole vena amara, sempre misurata, capace di pulire il palato e stimolare il sorso successivo. Il risultato è una birra dal carattere tipicamente inglese, ma resa estremamente accessibile grazie a una struttura snella e a una notevole facilità di approccio.
TIPOLOGIA
bitter ale
COLORE
bionda
GRADAZIONE
4,2 % VOL.
NAZIONALITA’
inghilterra
FERMENTAZIONE
ALTA
1/2 PINTA
€ 4,00
PINTA
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
lutgarde
Blanche
Lutgarde Blanche è una birra bianca fruttata. La sottile aggiunta di estratti naturali di cactus, conferisce la nota fruttata e molto rinfrescante. Questo aroma equilibrato, è caratterizzato da sentori di zenzero e limoni, rendendola particolarmente originale.
TIPOLOGIA
blanche
COLORE
Dorato chiaro
GRADAZIONE
6.0 %
NAZIONALITA’
belgio
FERMENTAZIONE
alta
1/2 PINTA
€ 4,00
PINTA
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
kloster scheyern
hell
Degli oltre 300 monasteri tedeschi che producevano birra nel Medioevo, quello di Scheyern è la terza più antica birreria ancora attiva. Le birre Kloster Scheyern sono prodotte sotto la supervisione dei monaci nel rispetto dell’Editto della Purezza del 1516 solo con acqua, malto e luppolo. La Hell è una birra bionda di gradazione robusta, caratterizzata da una complessità di aromi che lasciano un gusto pulito con una persistenza gradevolmente luppolata. Al naso possiede un aroma di malti freschi e crosta di pane, con sentori di frutta e miele di acacia. Ha un gusto dolce, pieno e pulito, con note maltate, frutta primaverile e spezie.
TIPOLOGIA
helles
COLORE
dorato
GRADAZIONE
5,4 % VOL.
NAZIONALITA’
germania
FERMENTAZIONE
BASSA
BOCCALE 0,3 Lt
€ 4,00
BOCCALE 0,5 Lt
€ 6,50
BOCCALE 1 Lt
€ 13,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 19,50
PÕhjala
Õhtu
Realizzata con l’aggiunta di avena, segale, lattosio, vaniglia e cioccolato, al naso ed al palato rivela questi ingredienti assieme a note di malto tostato, frutta secca (nocciola e noci), caffè, frutti rossi (uvetta), toffee, caramello, accenni di liquirizia con un tocco speziato. Corpo medio, carbonatazione medio-leggera. Cremosa, gustosa, setosa e ben equilibrata, al palato è leggermente dolce con malti torrefatti, caramello, vaniglia, cioccolato fondente ed un pizzico di affumicato. Una Porter di grande bevibilità con un lungo finale asciutto, gradevolmente amaro con note tostate e di caffè.
TIPOLOGIA
porter
COLORE
nero
GRADAZIONE
5,5 % VOL.
NAZIONALITA’
estonia
FERMENTAZIONE
alta
1/2 pinta
€ 4,00
pinta
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
Theakston
best bitter
Prodotta sin dagli albori del birrificio Theakston, questa specialità ad alta fermentazione fonde alla perfezione un corpo maltato con una generosa luppolatura, risultando dolce all’inizio e secca nel finale, grazie alla combinazione di cinque diverse varietà di luppolo che dona piacevoli note speziate e agrumate. Dal colore dorato intenso, al palato è piena e lascia un retrogusto molto persistente. Un carattere di luppolo evidenziato dal gusto citrico e speziato che ne fanno un prodotto con un buon equilibrio tra dolce e amaro. Molto rinfrescante e dissetante.
TIPOLOGIA
BITTER
COLORE
dorato
GRADAZIONE
3,8 % VOL.
NAZIONALITA’
inghilterra
FERMENTAZIONE
alta
1/2 pinta
€ 4,00
pinta
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
Põhjala
Sun City: Pineapple Coconut Lime
Birra acida alla frutta con ananas, cocco e lime. Le dolci note di ananas sono completate da una piacevole acidità, lime fresco e un delicato finale di cocco che ricorda una piña colada. La combinazione equilibrata di frutta esotica e acidità rinfrescante crea un profilo aromatico leggero e vibrante.
TIPOLOGIA
sour ale
COLORE
dorato
GRADAZIONE
5,0 % VOL.
NAZIONALITA’
estonia
FERMENTAZIONE
alta
1/2 PINTA
€ 4,00
pinta
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
haacht
charles quint rouge
Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un pò acidulo con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto
TIPOLOGIA
belgian strong ale
COLORE
rosso rubino
GRADAZIONE
8,5 % VOL.
NAZIONALITA’
belgio
FERMENTAZIONE
alta
1/2 PINTA
€ 4,00
pinta
€ 8,00
BOCCALE 1 Lt
€ 16,00
CARAFFA 1,5 Lt
€ 24,00
THISTLY CROSS
CIDER TRADITIONAL
Il Thistly Cross Cider Traditional è un sidro di mele affinato per 6 mesi in botti di legno nuove, che non hanno in precedenza accolto vino o distillati. Il Traditional è il sidro più popolare di Thistly Cross e si presenta con un colore giallo dorato e una buona limpidezza; al naso spiccano le note fruttate ed una piacevole dolcezza. Al palato risulta pieno, mediamente fruttato e piacevolmente frizzante e delicatamente dolce. Dal finale asciutto e pulito, il Thistly Cross Cider Traditional è un sidro molto piacevole, che invoglia la bevuta successiva.
